4.茹でたエンドウ豆（※写真はエダマメ）

エンドウ豆は初夏、真夏はエダマメの美味しい季節ですね！

複数人数で食べると特に美味しく感じられますね！

ここで本作の酒場で購入できるパンやチーズを幾つか買って来たので紹介したいと思います。

ティンブレッド

踊る白馬亭の主人が、ティンと呼ばれる大きな型で焼いたパン。型の上部が開いているため醗酵すると山の様に膨らむ。蓋をせずに焼成するため、生地に含まれる水分が蒸発し、軽くサクッとした食感となる。

ヴァイスブロート（写真はミルクパン）

大きくてずっしりとした白パンだが、口当たりは軽い。小麦粉に少しのライ麦粉で作る。どんな食材とも合わせやすいので、少し厚めに切り分けて好みの具材を挿んで食べるのが良い。

ブルーチーズ

羊の乳を青カビで熟成させた塩辛いチーズ。チーズ内部で繁殖した青カビは大理石の様な美しい模様になる。独特の風味は、甘口の貴腐ワインか、果実味の強い赤ワインと良く合う。